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第一次，為了乾麵等一個小時(乾.....)，要不是朋友極力大推，

形容的我心跟口都癢癢，才沒那閒功夫咧∼∼

感想很簡單，就是好吃！不過我個人覺得偏油，

但還真會口齒留香，令人回味，不管乾麵、麻醬乾麵、

餛飩乾麵都值得扒兩碗，Q彈麵條裡吸附甘醇肉燥，

麻醬香濃順口，標準的「到口光，嚼後香，吃後想」。

更大的重點在滷味！老闆刀工了得，奮力地切著一盤盤滷菜，

切細完，最後再大器灑上滿滿蔥花，老闆對於「擺盤」這件事很堅持，

意外的很美很澎湃，沒有多餘淋上醬油，色澤較淡，卻意外「入味」，

絕對是此店特色之一。店家特製的蔥花辣椒油，喜歡辣的一定要吃，不然會後悔。

 

#要有排很久的心理準備
#對面"米里"都是靠他生意興隆
#記憶中小時候的外省麵

老蔡外省麵

台南市歸仁區中正北路三段102號

06-2306755

 

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